Masaru Aoki

Aoki, Masaru (ur. 14 lutego 1887, zm. 2 grudnia 1964) – japoński sinolog, zgłębiał chińskie zwyczaje i kulturę jedzenia na poziomie akademickim. Jako jeden z pierwszych uczęszczał na zajęcia na Wydziale Literatury Chińskiej na Uniwersytecie w Kioto. Wykładał w Budō Senmon Gakkō oraz Uniwersytecie Doshisha, założył także magazyn „China Studies” skupiony na zagadnieniach sinologicznych.